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[실화] 흔한 매운탕 집 [46]




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확실한가요? 만두집 파동때 방송처럼 이런 말하고 나중에 아니면 그만 이런식의 말은 안해줬으면 좋겠네요.
14.10.30 08:30

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내장 속 쓸개랑 장 때문에 맛이 써서 내장으론 어묵 못만듭니다. 아니면 말고 식으로 싸지르는 사람은 중세시대 처럼 루머 유포자는 혀를 뽑아버리는 형벌이 좋을 듯.
14.10.30 14:13

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물타기가 아니라 일반화 라고 해야....
14.10.30 10:15

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손만 고우면 국회의원도 하는 나란데 뭐 이상할 것도 없네..
14.10.30 03:03

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그냥 어디서 주서들은걸 한번 싸질러보고 아니면말고 ㅋㅋㅋㅋ
14.10.30 13:41

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혼자 생각해본건데 저 쓰레기통이 처음 왔을 때부터 저렇게 음식보관용이었다면... 하긴 그렇다고쳐도 생선은 저온보관하는게 좋으니 문제가 되긴 하네요...
14.10.30 02:35

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님은 쓰레기통에 음식물 보관하세요? 참 취향이 독특하시네요 | 14.10.30 10:47 | |

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뭐 저분들이 저 사이즈에 준하는 음식보관용 통을 따로 만들수 있는것도 아니고.. 취향을 떠나서 그냥 저걸 통으로 쓰기에 가장 적합하다 하면 쓰는거 아닐까요. | 14.10.31 06:33 | |

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물론 애초에 음식보관용이라고 해도 상온에서 저렇게 보관하면 위생이 좋다고는 못하겠네요ㅋㅋ 그래도 잡은지 얼마 안된걸 빨리빨리 팔기위해 넣어논거라면.. 괜찮지 않으려나요 | 14.10.31 06:34 | |

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그냥 혼자 생각해봤다는데 무ㅓ 이렇게 공격적일 필요가 있나요 | 14.11.04 13:33 | |

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어차피 안 먹어서 상관없지만.. 이건... 이젠 하다못해 쓰레기로 요리하는거냐
14.10.30 02:44

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시장 생선파는 아줌마들 생선 손질해주고 나온 내장 찌꺼기들 모아서 어케할까요? 바로 한데모아서 여러분이 맛나게 먹는 길거리 오뎅의 원료로 사용됩니다 ^^ 기타 형체를 알수없을정도로 찌그러지거나 토막나서 못파는 생선, 똥파리 등등도 추가요^^
14.10.30 02:49

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확실한가요? 만두집 파동때 방송처럼 이런 말하고 나중에 아니면 그만 이런식의 말은 안해줬으면 좋겠네요. | 14.10.30 08:30 | |

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확실한가요? 괜히 어그로 끄는거 같은데? 오뎅집에서 일하시나요? | 14.10.30 09:48 | |

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만주족/현재 어묵은 연육이라 하여 생선살을 갈아서 만든것을 쓰고 있습니다. 연육의 주원료는 흰살생선을 쓰고 있는데 명태부터 동남아에서 주로 잡히는 실꼬리 민태 갈치등을 사용하고 있습니다. 연육의 등급은 젤리강도가 높은 것이 고급인데 어묵이나 맛살을 먹을 때 쫀득한 식감을 느낄 수 있는 이유도 바로 이 이유입니다. 젤리 강도는 명태가 가장 좋고 다음이 실꼬리 민태 순이며 원가의 이유로 실꼬리민태가 가장 많이 쓰이고 있습니다. 말씀하신 동남아산 어육베이스는 이토요리라는 실꼬리민태 연육인것 같은데 잡어로 연육을 만들면 젤리강도에서 떨어져 어묵이 제대로 나오기가 힘듭니다. | 14.10.30 10:01 | |

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그냥 어디서 주서들은걸 한번 싸질러보고 아니면말고 ㅋㅋㅋㅋ | 14.10.30 13:41 | |

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내장 속 쓸개랑 장 때문에 맛이 써서 내장으론 어묵 못만듭니다. 아니면 말고 식으로 싸지르는 사람은 중세시대 처럼 루머 유포자는 혀를 뽑아버리는 형벌이 좋을 듯. | 14.10.30 14:13 | |

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키보드는 손가락으로 치는데... | 14.10.30 15:39 | |

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뜨거운 물에 금방퍼지는 오뎅은 재료가 안좋음. | 14.10.30 15:50 | |

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예전에 라면도 공업용 우지쓴다고해서 경쟁업체 박살내고 쓰레기만두라고 해서 중간급 만두업체 사장 ■■하게 만들고 노이즈 개 쩜 | 14.10.30 16:12 | |

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오리지날 어묵도 있고 불량어묵도 있었는데 요즘은 있는지 몰라도 불량어묵 50프로 이상은 밀가루임 ㅋㅋ | 14.10.31 00:10 | |

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내장으로 어묵을 만들 수 있다면 창조경제 대상받으셔야 겠네요. | 14.10.31 05:49 | |

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손만 고우면 국회의원도 하는 나란데 뭐 이상할 것도 없네..
14.10.30 03:03

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내가 이래서 밖에서 뭘 안사먹음...
14.10.30 05:42

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진짜 자기가 저렇게 하면서도 스스로 비위 안 상하나?
14.10.30 07:04

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저걸 돈 받고 파네.
14.10.30 07:34

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아씨바 ㅡㅡ
14.10.30 08:47

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안그래도 회 싫어해서 가족들 횟집갈때마다 개 빡쳤는데 절대안가야지 ㅡㅡ | 14.10.30 08:55 | |

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횟집이라고 다 저렇지 않습니다 모든 횟집이 저렇다고 하지 않았으면 좋겠네요 제가 일하고 있는 횟집은 물 속에 있는 물고기를 잡아다가 손질 한 후 미리 끓여낸 육수와 함께 끓여서 내는데 저렇게 진짜 잡탕처럼 할 리가 없죠 저렇게 하는게 비정상적인거지 비정상적인걸 모든 횟집이 저렇다고 하지 않았으면 좋겠습니다. | 14.10.30 10:22 | |

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물론이죠 근데 제가 갔던곳은 저런곳이 맞는듯요 맛이 진짜 개판이었거든요 | 14.10.30 10:26 | |

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물타기 하네 모돈 집이 저렇진 않을텐데
14.10.30 09:55

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물타기가 아니라 일반화 라고 해야.... | 14.10.30 10:15 | |

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한명 뭐라하니 오뎅에 부산 모 횟집에 별에별게 다나와서요 | 14.10.30 10:31 | |

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모돈 타임스~ | 14.10.30 10:50 | |

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sns는 주작도 많아서 별로 믿지는 못하겠네요 나체녀가 길거리 돌아다니는 영상도 결국 합성으로 밝혀지기도 했고 어쨌든 섣불리 믿는 건 아니라고 봐요
14.10.30 10:14

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횟집이라고 다 저렇지 않습니다 모든 횟집이 저렇다고 하지 않았으면 좋겠네요 제가 일하고 있는 횟집은 물 속에 있는 물고기를 잡아다가 손질 한 후 미리 끓여낸 육수와 함께 끓여서 내는데 저렇게 진짜 잡탕처럼 할 리가 없죠 저렇게 하는게 비정상적인거지 비정상적인걸 모든 횟집이 저렇다고 하지 않았으면 좋겠습니다.
14.10.30 10:21

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모든집이 다 저럴리가 없죠
14.10.30 12:54

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요즘에 전체를 구성하는 사실 하나를 끌어다가 전체를 설명하려고 하는 사람이 많이 보입니다 자칭 팩트주의자라는 사람들이 잘 그러더라구요
14.10.30 13:05

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자 하나씩 생각해 봅시다.보통 횟집타운 가서 회먹고 회뜨고 남은 대가리등으로 매운탕을 끓이죠? 저런식으로 잡다한 고기 부산물을 한군대 모아놨다 매운탕 꺼리로 내놓으면 말입니다 자신이 고른 생선과는 다른 생선의 부산물이 들어가 있을수 있다는건데 아무리 맛으로 구분못한대도 자기는 우럭 골라서 회떠 먹었는데 매운탕엔 광어대가리 나오면 사람들이 말을 할까요?안할까요?
14.10.30 13:14

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서더리탕 파는 식당은 의심해 봐야 합니다 | 14.10.30 13:21 | |

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횟집타운에서 서더리탕을 팔다니...일반 횟집에서 파는건 봤어도.. | 14.10.30 13:29 | |

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사진을 거꾸로 하면?!
14.10.30 13:22

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굳이 통을 들고 한 손으로 생선을 차곡차곡 버릴 필요가 있을까요? 보통 음식물 버리는데 저렇게 시간 쓰지 않을거에요 | 14.10.30 16:21 | |

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사진은 장사가 저집보다 덜 되는 옆집 사장님 실력이군 ㅋㅋ | 14.10.31 00:11 | |

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저거 혹시 역순아님?
14.10.30 14:14

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역순은 무슨 음식물통에 음식찌꺼기 버릴때 저렇게 세심하게 버림? 냄새나서 획 쳐 붓고 가버리지 ㅉㅉ | 14.10.30 16:13 | |

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사진 역순이라고 하기는 애매한게 음식물 쓰레기 버리는데 일일히 손으로 버리진 않죠. 걍 붓지.
14.10.30 14:26

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부모님이 횟집하셔서 일 자주 도왔는데 저기가좀 문제네요 열심히 운영,장사하는사람까지 피해보는듯 하네ㅅㅂ
14.10.30 15:54

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허허... 저런건 신고하고 가게이름 공개해야지
14.10.30 16:30

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그냥 횟집 ...... 매운탕이라면 살 발라내고 생선 머리나 꼬리 뼈등을 안버리고 그냥 한데 모아서 보관해놓아요. 저렇게 쓰레기통은 아닌데 비위생적일 수도 있죠. 냉장고에 넣고 필요할 때마다 꺼내쓰니깐.. 뭐랄까.. 일 할때 주방에서 조리할 때 그렇게 파는데 맛은 조미료 맛이니..
14.10.30 22:41

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중요한건말이죠 모든횟집이 그러는게아니라면 저집이 어딘지 주소부터 올리시는게 나을듯합니다
14.10.31 16:50

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제목에 왜 '흔한' 이라는 단어를 붙였는지 원.. 전국팔도 다니면서 다 확인한것도 아니면서
14.11.04 13:37


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