여태 제가 만든 계란말이들 중에
가히 최고급이라고 할만한녀석이 나왔네요,
주말 오후 느긋한 점심밥에 과분한느낌이...ㅋㅋㅋ
모바일인지라 사진만 좀 올려보겠습니다
**엄마나...오른쪽에 왔네요...우왕....
제 루리웹인생에서 처음으로 오른쪽의 영광을
맛보게 되었네요ㅋㅋ 평소에 오른쪽에서 뵙던
분들의 작품에비해 넘 조촐하다보니
(게다가 만든 당시에 꽤 흥분해서 제목도 오버스럽...)
기대하고 누르신분들한테 살짝 죄송스럽네요ㅠㅠ
별로 해드릴건 없고 레시피 살짝 귀띔해드릴게요,
1.계란 4알 (1~2인분기준) 을 깨고,
가볍게 소금한꼬집, 가쯔오부시 쯔유 두스푼,
취향따라 설탕 반스푼에서 한스푼 넣으셔도 좋아요.
2.재료들을 한데 넣고 거품기나 젓가락으로
공기가 많이 들어갈수있도록 섞어줍니다,
3.만약 배가 많이 고프시거나 한방울의 단백질도
놓칠수없으신 분들은 생략하셔도 좋지만,
거름망에 알끈을 한번 걸러주면 좋습니다.
4.대망의 굽기입니다! 전용 사각팬 기준으로
설명드릴게요 (일반 후라이팬도 비슷합니다)
우선 식용유를 두스푼정도 부어준 뒤, 키친타월을
적셔 골고루 닦아줍니다, 그 뒤 충분히 중약불로
팬을 천천히 달궈 주세요.
4-1 달궈진 팬에 얇게 계란물을 부어줍니다,
(4개 기준 1/5정도) 3~50초 상간이면
익어서 고체화 되는데, 위에 계란물이
아직 좀 남은 상태에서 본인기준 바깥쪽(앞쪽)
으로 말아줍니다. (이때 넓은 뒤집개가 있으면
모양을 망치지 않고 말기 쉽습니다.)
4-2 위에서 말아준 계란을 다시 본인쪽으로
당겨놓고, 아까 적셔둔 키친타월로 기름을
발라줍니다, 그리고 반복하시면 완성입니다.
팁: 각을 잡으시거나 도시락에 넣으실때에는
김 서림을 방지하기위해 김밥 발에 말아서
냉장고에서 식혀주시면 김이 좀 덜 찹니다^^
이상 허접한 레시피였고, 기대해주신 분들께
다시한번 사과드립니다...(´・_・`)
그치만, 맛 하나는 끝내주더군뇨...
부드럽고 폭신한식감과 촉촉하고 고소한
계란의 맛이 정말 밥도둑입니다요\(^o^)/
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계란빵?!?!
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외견만 봐서는 롤케잌 같네요. 대단합니다
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카스테라 같다...
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계란말이처럼 생긴 롤케잌!
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저렇게 해봐서 아는데 푸석 푸석 해서 맛이 없음 계란말이 하려면 당근,파,양파등을 넣어서 해야함
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