최근 사진이 안남았네요 작년 가을에 먹은 사진 밖에는...전어회에 꽃게찜 매운탕 콤보이렇게 한상에 3만 6천원 3인이었지요
최근 사진이 안남았네요 작년 가을에 먹은 사진 밖에는...전어회에 꽃게찜 매운탕 콤보이렇게 한상에 3만 6천원 3인이었지요
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최근 사진이 안남았네요 작년 가을에 먹은 사진 밖에는...전어회에 꽃게찜 매운탕 콤보이렇게 한상에 3만 6천원 3인이었지요
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통영은 사실 섬이 반이지만 육지쪽 통영 사람들은 섬사람들을 내외 하고는 했습니다 문화가 너무 다르거든요 섬쪽 사람들하고는.. 제 아버지 또래분들응 아직도 섬출신 싫어하는 내색일 정도... 하여튼 통영에 지금 전통식 이라 구라치는 사람들 대부분 섬출신분들이라 통영식 요리 할줄 몰라요 통영식 도다리쑥국이랑 물메기탕은 맑은 지라탕이고 무 말고는 아무것도 안들어갑니다
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답글보기 그래도 뭐랄까 전통의 그맛이라는게 좀 숨겨져 있죠 숯불 간장양념 볼락구이 이거 우리집 잔칫날만 먹던 음식인데 아직도 그 맛을 못잊음... 볼락김치랑 조기김치 우리 동네는 김치에도 생선들어가요 푹 삭으면 뼈만 녹아서 아주 맛남 복어 고추장양념 구이 이것도 잔치 수준 되야 먹던 음식 그리고 할머니 손맛 나던 통영식 "도다리쑥국" 도다리쑥국은 사실 해갈이 음식이라해서 묵은 지를 고추가루 하나 없이 빨래하듯이 씻어서 잘 썬다음 도다리 육수에 새순난 쑥을 얹어 끓였어요 요즘 도다리 쑥국 보면 안구에 습기차는 매운탕 비주얼 어처구니가 없습니다 사장님 통영 사람 아니죠? 물어보면 사량도 출신에 여수... 하... 추적하는늑대(sle***) | 20:14 삭제추천하기0
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여수 도다리 쑥국도 맛있습니다..다만 장사하시는 분들이 장난쳐서 그렇지 봄되면 지금은 돌아가신 할머니께서 끓여주셨던 도다리 쑥국이 그립네요 물론 가게에서 먹는 그것과는 비교불가이죠,,
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자세한 설명에 사진까지...ㅊㅊ
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아참 만약 이번에 여길 들리실거면 서호시장에서 구매 목록 추천드립니다 성게 섬게라고도 불리죠 가시는 독이 있지만 성게알은 독특한 향과 맛이 납니다 실제로 연화도 사량도만 가도 바위에 군소 성게는 굴러 다닙니다 두번째는 개불입니다 그 개불 맞아요 한마리만 썰어드셔도 참기름 장에 찍어서 드시면 쫄깃합니다 세번째는 농어! 요즘은 여름이라 맛난 생선이 적습니다만 농어는 충분히 맛있습니다 흔한 광어나 다른거 고르셔도 무난합니다 돔 종류는 언제나 해답이죠
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여수 도다리 쑥국도 맛있습니다..다만 장사하시는 분들이 장난쳐서 그렇지 봄되면 지금은 돌아가신 할머니께서 끓여주셨던 도다리 쑥국이 그립네요 물론 가게에서 먹는 그것과는 비교불가이죠,,
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