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[자작] [식극의 소마] 사과 리조또 (즉흥) [36]



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추천 | 조회 48392 | 댓글수 36
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동생이 이겻는데 동생말 들으시죠
15.08.02 14:53

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계피는 취향타는데 시나몬은 취향 안타죠.
15.08.05 23:56

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사과파이에 계피가루 칩니다. 동생분 말이 맞음. 근데 계피는 취향탄다는 게 함정
15.08.05 20:08

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베스트 진짜 황달 취향대로인가보네...원작 재현이 완벽하지는 않지만 맛있어보이네요 ㅊㅊ
15.08.05 20:00

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밥을 볶으니까 질척거리지 리조또는 생쌀로 시작하는건데
15.08.05 23:54

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동생이 이겻는데 동생말 들으시죠
15.08.02 14:53

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베스트 진짜 황달 취향대로인가보네...원작 재현이 완벽하지는 않지만 맛있어보이네요 ㅊㅊ
15.08.05 20:00

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사과파이에 계피가루 칩니다. 동생분 말이 맞음. 근데 계피는 취향탄다는 게 함정
15.08.05 20:08

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사과+계피 맛있어요! 전 극호 | 15.08.05 22:56 | |

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계피는 취향타는데 시나몬은 취향 안타죠. | 15.08.05 23:56 | |

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계피 = 시나몬 여러분 속으시면안됩니다! | 15.08.06 16:54 | |

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윗분 말이 맞기도 하고 다르기도 한게, 예를들어 고추로 치면 그냥고추와 청양고추 정도의 차이가 있어서 넓게 보면 같은게 맞음. 우리나라나 중국에선 계피나무에서 나오는걸 계피로 치고 서양에선 이걸 중국계피(차이나 시나몬)라고함. 서양에선 실론계피나무를 진짜 계피(참 시나몬)라고함. | 15.08.06 17:25 | |

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김치볶음밥이 더 좋아 보여...
15.08.05 20:36

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텃밭에 사과나무가 있어요? 아놔
15.08.05 20:37

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색은 사과주스에서 나온 색이구 간은 사 과넣기전에 미리 다 해 놓아야 합니다.
15.08.05 20:40

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그전에 한국인은 리조또의 식감 자체를 별로 안좋아하는 경우가 많더라구요. 리조또를 어지간히 잘 만들지 않는 한 볶음밥을 이기긴 쉽지 않을듯...
15.08.05 20:41

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이거 레알... 질척질척해서 볶음밥에 익숙한 우리 입에는 영;; | 15.08.05 22:37 | |

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먹고 벗는 장면에서 필이 오셨군요 그럼 만드신 음식은 누가 먹고 벗었나요 ?
15.08.05 21:13

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식극의 소마에 나온 음식중에서 이 사과리조또가 제일 맛없었어요 전.. 원작처럼 사과쥬스로 만들어봤는데 밥이랑 영 안어울리더군여
15.08.05 21:35

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기승전 다른요리...
15.08.05 22:05

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사과에는 계피보다 시나몬이 좋습니다.
15.08.05 23:02

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불맛 버프 제대로 받은 볶음밥 VS 전통 리조또. 무조건 전자라고 봅니다. 시중 중국집 볶음밥 수준이면 닥후.
15.08.05 23:23

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...볶음밥과 리조또는 다릅니다. 차라리 새우 볶음밥 vs 사과 볶음밥 이라면 모를까 비교 자체가 좀 틀렸어요 | 15.08.05 23:47 | |

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아뇨 전혀 틀린 비교가 아닙니다. 우리 입맛에 리조또가 그리 잘 맞지 않아요. 자주 먹는 사람이 아니면 쉽게 적응할 맛은 분명 아닙니다. 비슷하면서 자주 먹는 음식인 볶음밥과 비교하는 게 틀린 것은 아니지요. | 15.08.06 03:45 | |

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그게 아니라 원 댓글은 취향이나 그런 걸 고려한 게 아니라 무조건 볶음밥이 리조또보다 낫다는 식의 글로 보여서 적으신 거겠지요. 다른 종류의 음식을 개취도 아니고 그냥 무조건 이게 낫다는 문제가 있는 표현이니까요. | 15.08.06 08:00 | |

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코끼리손님 덧글이 개취를 고려하지 않은 부분이 있는 것은 사실이지만 캔디팝님 덧글에서는 그런 점을 지적하는 것이 보이지 않네요. 볶음밥과 리조또는 서로 다른 음식이니 1 : 1 비교 하는 게 어렵다는 뉘앙스로 보이는데 거기에 유사한 음식이니 비교하는 것이니 틀린 것이 아니라고 덧글을 단 거구요. | 15.08.06 14:23 | |

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밥을 볶으니까 질척거리지 리조또는 생쌀로 시작하는건데
15.08.05 23:54

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김치볶음밥 먹고싶다
15.08.06 00:01

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애플파이에 시나몬이 항상 들어가니까 궁합은 맞는다고 봐도 과언이 아니죠.
15.08.06 00:03

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뭐라구요?!조또?!
15.08.06 00:48

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다음에 만드실땐 그냥 보통 리조토 만들듯 해보세요. 양파, 마늘 올리브유or버터에 볶다가 생쌀 넣고 막 볶다가 와인 넣고 야채스톡/치킨스톡 한국자씩...다 되갈때 레몬즙에 버무려둔 사과랑 치즈류(간은 이걸로), 버터 넣고 (옵션으로 견과류 토핑) 마무리 하면 간단하고 맛있습니다. 이태리에선 여름에 상큼하게 이리 많이 해먹더군요.
15.08.06 00:59

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죄송하지만.. 저는 김치볶음밥 사진에 더 군침이 도네요. 둘중에 하나 먹으라면 김치 볶음밥 먹을듯..
15.08.06 02:21

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저도 이거 저 나름대로 해봤는데요, 사과주스만 넣는것은 너무나도 달아서 못먹겠더라구요 그래서 돼지고기 목뼈 우려서 돼지고기 육수 만들고 간한다음에 거기다가 사과주스를 약간씩 섞어서 일종의 돼지/사과 브로스를 만들었어요. 그래서 그걸로 리조토를 만들었더니 간도 괜찮고 단맛도 과하지 않더라구요, 그렇게 해 보세요. 그리고 양파 양을 조금만 줄여보시는게 어떨지요? 리조토 1인분양으로 양파 1개는 약간 많은거 같아서 ㅎㅎ. 양파 반개정도만 수에해주시면 좋아요. 끝내신후 후추만이 아니라, 오레가노나 파슬리 치포나드 해서 뿌려도 향긋한게 괜찮습니다. 취향타지만 실란초 뿌려도 나쁘진 않더라구요, 워낙 상큼함을 베이스로한 요리이다보니. 아무래도 만화에 기반을 한 요리이다 보니 기본적인 아이디어만 원작에 맞춘후 간이라던가 디테일한건 개정해야 되더라구요, 소마에 나온 여러가지들이 ㅎㅎ. 계란 참 잘 익히셨는데요, 리조토 같이 약간 질은 음식에 노른자 안익은게 더해지면 더 질어져서 식감상 별로에요. 딴지걸러 온건 아닌데 말투가 맘에 안드셨다면 죄송합니다.
15.08.06 06:25

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동생과의 식극에서 패배인가요.
15.08.06 09:04

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후추가루 팍!!!
15.08.06 10:56

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김치볶음밥 오호
15.08.06 11:22

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계피말고 시나몬하시져 후후
15.08.06 14:42

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비쥬얼은 사과 리조또보다 사과 필라프에 가깝네용~~ 맛나겠당~~
15.08.06 15:26

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리조또라면 밥을 볶으시면서 소금간 약하게 해주시구요 약하게요 그리고 사과즙을 넣어주시면서 치즈를 같이 갈아서 넣어주시면서 치즈로 간을 하시면 됩니다. 치즈가 생명입니다. 걍 사과즙만 때려넣고 하시면 리조또 느낌의 걸쭉함이 안나옵니다. 치즈가 들어가야 리조또 특유의 걸죽함이 나오는데 그 치즈로 간을 해주시면 됩니다. 글쓴이 님께서 하신게 볶음밥 같이 된이유는 사과즙이 너무 적게 들어갔습니다. 사과즙을 넉넉하게 만들어 세번 네번 정도 나눠 부어주면서 치즈또한 사과즙 부어줄때마다 같이 갈아서 넣어주면서 간을 하면 리조또가 됩니다.
15.08.06 16:09

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니x또 드립이 있을 줄 알고 왔는데 뻘쭘...
15.08.06 16:38

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동생분이 잘 아시네요. 사과엔 시나몬이 좋습니다. 시나몬애플이라는 음식도 따로 있습니다. 음..그나저나 소마에서 보고 유일하게 식욕이 안 돈 음식 중 하나였는데.. 역시 취향은 존중!
15.08.06 17:23


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